Quiche? Jde o typ francouzského slaného koláče.
Aneb koláč, co dům dal :-).
Budeme potřebovat...
... na těsto:
100 g másla
1 lžičku soli
1 vejce
200 g polohrubé mouky
... na náplň:
1 pórek
80 g žampionů
100 g šunky
1 cibule
1 stroužek česneku
1/2 kelímku šlehačky
2 vejce
80 g sýra (min 45%) a trochu parmezánu
a na dochucení sůl a pepř
A můžeme se dát do tvoření
Nejprve si připravíme těsto. Do misky si nakrájíme kousky másla, přidáme vejce, sůl a mouku. Vše dobře "zpatláme" až vytvoříme těsto. Necháme ho 20 minut odležet v troubě
Teď je čas na náplň. Zeleninu nakrájíme a osmahneme na pánvi spolu se šunkou dozlatova. Zalijeme šlehačkou a sundáme ze sporáku. Přimícháme obě vejce a necháme chladnout.
A teď už jen 35 minut péct!
Těsto vyválíme a přeneseme do koláčové formy. Pokryjeme náplní, kterou posypeme sýrem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme 35-40 minut dozlatova.
Nejlepší je teplý, ale pozor, ať se nespálíte ;-).
Další slané, ale i sladké nebo zdravé dobroty najdete na Facebooku.
Dobrou chuť!
Vaše Baruš
Žádné komentáře:
Okomentovat